عربي الطازج أو ألرز الأبيض.
نصف كيلو باميه طازجه او مجمده
ربع كوب زيت زيتون
أربع حبات بندوره طازجه, مفرومه
ربع كوب دبس الرمان
عصير ليمونه
ضُمّة كزبره خضراء مفرومه
ملح و فلفل أسود
ثوم مهروس, أختياري
ألطريقه:
- يحمى زيت الزيتون ويتم تحمير البامية حتى تصبح محمّره قليلا
- يُضاف الملح و الفلفل ألأسود
- تُضاف الكزبرة المفرومه والبندوره المفرومة ويُقلّب الجميع قليلاً على النار
- يضاف عصيرالليمونة و دبس الرمان وتترك البامية على نار هادئه حتى تنضج
- يُضاف الثوم المفروم حسب الرغبه
This is a very simple vegetarian recipe for Okra cooked Olive Oil and Pomegranate molasses. This recipe is very simple and light on the stomach. When people try this recipe out they will be wondering about the secret of the delicious taste and be surprised how good it tastes. The Okra dish is served with fresh pita bread or white rice on the side.
Ingredients:
½ a kilo okra, frozen or fresh
Four fresh tomatoes, diced
¼ cup pomegranate molasses
Juice of one lemon
1 bunch of cilantro, chopped
¼ cup Olive oil
Salt and black pepper
Minced Garlic, optional
Fry the okra in the olive oil until it has some brown color to it
Add the salt and pepper
Add the diced fresh tomatoes and the chopped cilantro
Add the lemon juice and the pomegranate molasses
Cook together until the okra becomes soft.
You may add garlic at the end, and it is only optional
19 comments:
Hello Mimi
Akh ala al Bamya bi zeit,
shahaytini mi kalbi i love the
smell aroma of kouzbara and bamieh
cooking together;
I have to do this very soon
thanks for sharing
Thanks Arlette..this is a great dish and very delicious with pomegranate molasses..i hope you can find it in Canada, but i provided a link to a recipe for it too in the post :)
ماشاء الله و تبارك الرحمان
طبخة جديدة علينا و الاكيد لديدة
تسلمي
نكهه مغربيه, شكرا على زيارتك و تعليقك الجميل.
وااااااو
واضح إن البامية هتبقى لذيذة جدا
فكرتيني بأسرة سورية حبايبي قوي كنت بقعد جنبهم يعلموني الطهي السوري
أول مالقيت في مقاديرك دبس رمان وضمة كزبرة خضرا قلت فكرتني بالحبايب
يارب تطلعي سورية يا ميمي
يسلموا إيديكي على الوصفة وياريت لو تعرفي اليخنة السوري تقولي طريقتها اللي هي بتبقى شوربة فيها حمص وقطع دجاج مسلوق وقطع من عيدان القرفة
ياريت تفكريني بيها يا ميمي
شكرا مقدما
Hi Summer, I never eat Okra before, but it's looks interesting, I have to try this recipe, and of course I will inform you about the result.
Thanks Summer for sharing it with us!
شملوله هانم, شكرا على زيارتك و تعليقك الظريف على الوصفه...انا مش سوريه بس كل اهل بلاد الشام عندهم وصفات مشتركه, و استعمال دبس الرمان في الأكل في سوريه و خصوصا المناطق الشماليه معروف جدا و يستعمل في كتير من وصفاتهم....دبس اللرمان و الكزبره الخضراء بأضافتهم لاكلة الباميه بيعملوها مميّزه و كتير كتير لذيذه. شكرا مره تانيه على الزياره :)
Sabah, good to see you here!
it would be interesting for you to try it!! i hope you like it..let me know the results.
thanks for always checking in here.
have a great day.
Oh you just got me craving for some okra. I love okra stew with tomatoes and olive oil, but never tried it with pomegranate molasses. I will try it next time. Thanks for sharing!
Nihal, i hope you try it soon and like it with pomegranate molasses. thanks for coming by.
I love okra and pomegranates,but never thought fusing them together.thanks for the unique recipe,Summer:)
Machaallah I will try it.Kisses
Yasmeen, thanks for your comment...try it and i am sure you will like it.
souska, thanks for your visit and comment.
souska, thanks for your visit and comment.
Mom did the same recipe like you:)
Thanks Summer for sharing this delicious and healthy recipe.
Thanks Mona for coming by...i agree, this is a delicious and healthy recipe.
تسلميلي سمر على الوصفه ..
الحين عالناار وريحتها لذيييذه..
ننتظر وصفاتك الحلوه
Thank you Sara, glad you liked the recipe and i am sure you cooked perfect...sahtain!
Post a Comment