الفاصوليا البيضاء
المكونات :
نصف كيلوغرام من الفاصوليا البيضاء الجافه
زيت
بصل
ثوم
الكزبره الخضراء
معجون البندوره
الملح والفلفل الأسود
ملعقتين من الكمون المطحون
• انقعي الفاصوليا الناشفه لحوالي 10 ساعات قبل الطبخ, ثم صفّيها من ماء النقع و أغليها بماء جديد حتى يتم نضج حبات الفاصوليه
• قلّبي البصل والثوم
• عند هذه المرحله بأمكانك اضافة الكزبره الخضراء المفرومه
• أضيفي الفاصوليا
• أضيفي الماء الى صلصه الطماطم ، اضيفي التوابل الى الوعاء
• أغلى القدر على حراره عاليه ، ثم أخفضي الحراره و اغلي ببطء حوالي 30-40 دقيقه
المكونات :
نصف كيلوغرام من الفاصوليا البيضاء الجافه
زيت
بصل
ثوم
الكزبره الخضراء
معجون البندوره
الملح والفلفل الأسود
ملعقتين من الكمون المطحون
• انقعي الفاصوليا الناشفه لحوالي 10 ساعات قبل الطبخ, ثم صفّيها من ماء النقع و أغليها بماء جديد حتى يتم نضج حبات الفاصوليه
• قلّبي البصل والثوم
• عند هذه المرحله بأمكانك اضافة الكزبره الخضراء المفرومه
• أضيفي الفاصوليا
• أضيفي الماء الى صلصه الطماطم ، اضيفي التوابل الى الوعاء
• أغلى القدر على حراره عاليه ، ثم أخفضي الحراره و اغلي ببطء حوالي 30-40 دقيقه
اضيفي الكمون قبل رفع القدر عن الطباخ. يقدم مع الأرز الابيض
Ingredients:
½ KG White dry beans
Oil
Onion
Garlic
Fresh Cilantro
1 can tomato paste
Water
Salt & black pepper
2 Tablespoon Cumin
Soak beans overnight , drain and then cook with fresh water until tender
At this point, you might add fresh cut cilantro and sauté until it wilts
Dilute tomato sauce, add your seasonings and add to the pot
Add the cumin, turn off the heat
Serve with white rice on the side
9 comments:
شكلها طيبة كتير
عايزة اجربها بالكمون زى ما عملتيها
تسلم ايدك سمورة :)
favorite dishes. Yuummmm. Thanks for the recipe.
Rasha, thanks for coming by...i always add cumin to any beans i cook...they do help in decreasing the amount of gas that it contains.
7aki, glad you enjoyed it! thanks for coming by.
neat...i just cooked like enough butterbeans for a week...both M's love it and wont get fed up of eating it....i am fed up...
ps. u have an innocent typo in arabic...fix it plz.... ;)
I just made it and used canned beans, turned out great. Good if you don't have time to soak for 10 hours, but cooking time would be much less because the beans are already tender and done.
I always love your recipes, it's like mama's cooking :)
7aki fadi, glad you found a quick way to cook it! I could have recommended using canned beans but i like using the dry ones and go through the trouble of soaking and boiling them!!!! sahtain! :)
هاي سمر يعطيكي العافية اطباقك روووعة وبما اني تزوجت جديد لقيت الحل المثالي لمشاكلي مع الطبخ
اليووم بدي اجرب الطبق هاد ورح اخبرك شو رأي زوجي فيه
شكرا شكرا
True Smile,
شكرا علوى التعليق الحلو و اكيد الطبخه راح تطلع كتير كويسه معك. اهلا و سهلا فيكي في الموقع.
Post a Comment