Beef Lovers Dream Recipe- لحمه بقر راس عصفور بالبصل

لحمة راس عصفور وصفه تُطبخ في المطابخ العربيه و تختلف تسمياته و لكن المكونات الأساسيه هي نفسها مع تغيير في البهارات حسب المنطقه. الوصفه هذه من أسهل الوصفات في المطبخ العربي. مكوناتها بسيطه و مدة طبخها معقولة, لا هي بالقصيره و لا تحتاج اليوم بأكمله لطبخها. أستعمال الكثير من البصل في الوصفه يجعلها ذات مذاق مميز و فيه البعض من الحلاوه و لكن بأستعمال البهارات العديده يتوازن الطعم . البصل ايضا يضيف الى ثخانة الصلصه الناتجه عن الطبخ. الطبق لذيذ و يرضي اذواق الكثير من محبي اللحم. بألأمكان تحضير هذا الطبق بأستعمال لحم البقر , العجل أو الخاروف الضاني.
المكونات

كيلو واحد من اي نةوع من انواع اللخحم من أختيارمك على ان يكون مقطّع الى مكعبات أو تسمى راس عصفور

كيلو واحد من البصل المقطّع شرحات او مكعبات, حسب رغبتك

ربع كوب زيت طبخ

بهار, ملح, فلفل أسود, حب هان أو هيل, قرفه . بأمكانك اضافة أي انواع بهارات تحبيها

ماء

الطريقه:

سخّني الزيت في القدر

بعد غسل اللحم, اضيفيه الى الزيت, قلّبيه حتى يرشح ماء و ايضا يتشربه

أضيفي البصل و قلبيه

أضيفي البهارات ثم أضيفي كميه من الماء تغطي اللحم

دعيه يغلي على نار عاليه ثم اخفضي الحراره و دعي اللحم و البصل يتسبك على نار هادئه لمدة 40 دقيقه او حتى ينضج اللحم

قدمي الطبق مع سلطه خضراء او رز

صحتين و عافيه

This is a very easy recipe for beef stew. very tasty...it should satisfy the meat lover in you. Using lots of onions makes the taste out of heaven!! The sauce that is created from the meat juice combined with the spices is great for dipping bread in, very similar to really think onion soup.
Check out the video clip for more on the preparations.
Ingredients:
-Two pounds cubed beef (You may use lamb if you like)
-One pound diced onions.
-Cooking oil.
-Allspice, Cinnamon, Cardamom, Salt and black pepper.
Method of cooking:
Heat up the oil. Add the beef to cook and seal the juices in. Let cook in its own juices until most of the liquid evaporates. Add the onions. Fold together. Add the spices and the seasoning. Add about a cup of water. Cook on high heat until it boils, then lower the heat and simmer for at least 40 minutes or longer until the beef is tender. Eat with any kind of starch such as bread, potatoes, rice or pasta. Green salad on the side to balance out the nutrition.